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Menu du jour Spice-World : 204 Recipes


  • Recipe Quinoa (Chenopodium quinoa)
    Quinoa (Chenopodium quinoa)
    Quinoa, auch Inkareis, Andenhirse oder Perureis, sind die Samen der Chenopodium quinoa, einer Pflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae), die seit rund 6000 Jahren zusammen mit dem verwandten Amaranth in den südamerikanischen[...]
  • Recipe Die Komiker Bayerische Brotzeit mit Bierprobe
    Die Komiker Bayerische Brotzeit mit Bierprobe
    Bayern ist weltweit bekannt für sein süffiges Bier und seine deftigen Brotzeiten. Das eine bayerische Brotzeit natürlich auch von einem passenden Getränk begleitet sein muß, zeigen Die Komiker und erklären anhand einer bayerischen Brotzeit mit[...]
  • Recipe Bayrisch Kraut Rezept
    Bayrisch Kraut Rezept
    Bayrisch Kraut ist vor allem in Bayern eine beliebte Gemüsebeilage, es ähnelt geschmacklich ein wenig warmen Sauerkraut und wird gerne zu deftigen Gerichten, wie Schweinshaxe oder Schweinebraten mit Semmelknödel gereicht. Die Zubereitung ist[...]
  • Recipe geschmolzene Tomaten (Tomaten Concassee) Rezept
    geschmolzene Tomaten (Tomaten Concassee) Rezept
    Geschmolzene Tomaten ? Als wir vor einiger Zeit in einem amerikanischen Food Blog über melted tomatoes stolperten, wurde unser Interesse geweckt. Geschmolzene Tomaten, das bezeichnet man im Küchenlatein als Tomaten-Concassée. Forscht man dann noch[...]
  • Recipe Kokosnuß (Cocos nucifera)
    Kokosnuß (Cocos nucifera)
    Die Kokosnuß, die Frucht der Kokospalme (Cocos nucifera) ist im botanischen Sinn keine Nuß, sondern eine Steinfrucht. Kokospalmen, bzw. Kokosnußpalmen sind über viele tropische Länder der Erde verbreitet und die Kokosnuß ist eine wichtige Zutat in[...]
  • Recipe Mr Bean Tatar, Steak Tartare
    Mr Bean Tatar, Steak Tartare
    Der englische Komiker Mr Bean hat sich wohl etwas anderes unter einem Steak Tartare, wie man es in England nennt, vorgestellt. Während Mr Bean mit seinem Steak Tartare kämpft, kämpft man in Deutschland mit der Rechtschreibung. Was denn nu ? Tatar[...]
  • Recipe Blumenkohl
    Blumenkohl
    Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten in der deutschen Küche und wird seit dem 16. Jahrhundert in Europa angebaut. Blumenkohl ist eine Züchtung aus dem aus Anatolien, Türkei (Kleinasien) stammenden[...]
  • Recipe Pajeon Koreanischer Pfannkuchen Rezept
    Pajeon Koreanischer Pfannkuchen Rezept
    Pfannkuchen Rezepte gibt es in fast allen Kulturen dieser Welt, so auch in Korea, wo man sie Jeon nennt. Pajeon ist ein vegetarischer, koreanischer Pfannkuchen mit Zwiebellauch oder Frühlingszwiebeln. Wir haben noch geraffelte Karotten[...]
  • Recipe Süßkartoffel (Ipomoea batatas)
    Süßkartoffel (Ipomoea batatas)
    Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas), auch Batate genannt, ist eine entfernte Verwandte der Kartoffel (Solanum tuberosum) und stammt aus dem tropischen Südamerika. Auch in Europa werden Süßkartoffeln immer beliebter und werden in Italien, Spanien[...]
  • Recipe Monika Gruber Italienische Delikatessen
    Monika Gruber Italienische Delikatessen
    Auch oder vor allem in Bayern, speziell in München gilt es als besonders Chic sich in sündhaft teuren italienischen Restaurants alle nur denkbaren italienischen Delikatessen auftischen zu lassen. Die italienische Küche als Haute Cuisine der[...]