Spice-World :

Asiatische Küche ? Sohyi Kim & Christoph Wagner

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Die asiatische Küche – Die 350 besten Rezepte vom Orient bis Fernost von Sohyi Kim & Christoph Wagner ist sicherlich eines der besten Kochbücher, das sich mit den vielen verschiedenen Küchen Asiens auseinandersetzt. Dieses Buch[...]

Zigeunerschnitzel Rezept

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Schnitzel Rezepte, so auch das Zigeunerschnitzel sind in Deutschland äußerst beliebt. Erfunden haben das Zigeunerschnitzel höchstwahrscheinlich die Österreicher zu Zeiten der Österreichisch-Ungarischen Monarchie. Leider sieht heutzutage die[...]

Zwiebelblüte, Zwiebellauch, Zwiebelgrün

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Viele meinen, wenn eine Zwiebel (Allium cepa) das sogenannte Zwiebellauch, auch Zwiebelgrün, austreibt, dann wäre es Zeit das gute Stück zu entsorgen. Derweil sind Zwiebelblüten und das Zwiebelgrün nicht nur lecker, sondern auch gesund. Da[...]

Deutsche Küche Stermann & Grissemann

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Das deutsch-österreiche Komikerduo Stermann & Grissemann beschäftigt sich mit der deutschen Küche, so wie sie nur die Allerwenigsten kennen. Stermann & Grissemann greifen die Thematik der allseits so beliebten Kochshows auf und, man[...]

Chinesisches Hackmesser, Hackebeil

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Die Thai Frau auf dem Foto hat gut lachen, denn mit Ihrem chinesischen Hackmesser, bzw. Hackebeil geht die Arbeit leicht von der Hand. In Windeseile hackt Sie mit dem Messer selbst größere Knochen durch. Wer sich schon mal in einer echt[...]

Graupensuppe Rezept

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Die Graupensuppe, ein klassisches Suppen- oder Eintopfgericht mutet an, wie ein Artefakt aus vergangenen Zeiten und auch wenn Sie ein Armeleuteessen war, Graupensuppe ist nahrhaft und ganz einfach lecker. Graupen gelten als leicht verdaulich und[...]

Der Speiseplan Günter Grünwald

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Köche in Restaurants und Kantinen kommen kaum ohne einen Speiseplan aus und so stellt sich auch für Sternekoch Joe Waschl alias Günter Grünwald die Frage: Was koche ich heute ? Wie ein Blitz aus heiterem Himmel kommt dem erfahrenen Koch die[...]

Soja Sauce

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Soja Sauce hat eine lange Tradition in Asien und wurde schon vor 2500 Jahren in China hergestellt. Aus der asiatischen Küche ist die Soja Würzsauce, hergestellt aus Sojabohnen, Getreide, Salz und Wasser, nicht wegzudenken. Wer vor dem[...]

Gado-Gado Rezept

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Gado-Gado, ein vegetarischer Salat-, bzw. Gemüseteller aus der Indonesien Küche, bedeutet übersetzt Mix-Mix. Gado-Gado ist denn auch ein bunter Mix aus rohem, gedämpftem oder gebratenem Gemüse, knackigen Mungobohnensprossen, Krupuk,[...]

Schöner Essen Jürgen von Manger alias Adolf Tegtmeier

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Begleiten Sie Jürgen von Manger alias Adolf Tegtmeier auf seiner kulinarischen Reise, unter dem Motto Schöner Essen, nach Bayern. Mit diesem unterhaltsamen Video wollen wir an einen der ganz großen Kabarettisten und deutschen Komiker Jürgen[...]