Biogradice

Recept supruge moga kolege koji ih je nazvao po njoj jer je ona biograjka (?ena iz Biograda).

Zanimljive i jednostavne kifle. Ja sam malo prilagodila recept ali ni?ta stra?no.

Potrebno je:
1/2 kg bra?na1 suhi kvasac1/2 (125 g) margarina ili maslaca2 dcl toplog mlijeka2 kom. jaja samo malo umu?enaprstohvat solikorice od 1 naran?e i 1 limuna i 1 ?lica ruma
i jo?:
?e?er za valjanje
Pomije?ati bra?no s kvascem, soli i ribanom koricom limuna i naran?e
Utrljati maslac (margarin) dok se ne dobiju mrviceDodati jaja, rum i mlijeko te mutiti mikserom sa spiralnim nastavcima dok se ne dobije kompaktna masaOstaviti da kvasaKada je tijesto nakvasalo premijesiti ga te otkidati komade, razvaljati ih na podlozi od ?e?era, smotati ih i stavljati na pek papirPe?i na ja?oj vatri dok ne porumene (oko 220°C, 12 - 15 min.)
Ja sam otkidala komade veli?ine otprilike kao ve?i orah, tanko ih razvaljala prvo na podlozi bez ?e?era a zatim premjestila na ?e?ernu podlogu i jo? 1-2 put pre?la valjkom da se ?e?er utisne u tijesto.
Zanimljive, hrskave, miri?ljave i ukusne kiflice!