Bizcocho de Almendra

Hoy os traigo un bizcocho de los guardados
dentro del baúl de los recuerdos.
Es una delicia de las de mama,
de aquellas tardes junto a la taza de chocolate,
que merendábamos todos juntos
y todo sabía a dulce aroma de bizcocho.

Es muy sencillo pero de un resultado exquisito,
lo podemos dejar tal cual o rellenar con lo
que más nos guste,
yo en este caso no lo he rellenado ya que
lo he acompañado de una buena taza de chocolate calentito.

INGREDIENTES:

250 grs. de almendra molida.
100 grs. de azúcar.
5 huevos.
150 grs.mantequilla fundida.
1/2 vasito de amaretto.

PREPARACIÓN:

Montamos las claras.Reservar.
Montar las yemas con el azúcar y agregamos las
claras muy suavemente,
Añadiremos la mantequilla fundida,la ralladura
de limón,el amaretto y por último las almendras
molidas,remover suavente hasta que este todo
muy bien integrado.
Preparamos un molde e introducimos la  masa,
horneamos 10 mts. a 200ºC y 20 mts. a 175ºC
Ya esta nuestro delicioso bizcocho¡¡¡
ralladura de limón.