Cantucci

Vidim svi se polako pripremaju za Bo?i?. Ja jo? ne....
Nekako Bo?i? za mene vi?e nije ono ?to je bio. Iako sam sama sebi rekla ne?u biti tu?na za Bo?i?, iako se trudim radovati se prazniku uvijek me u ovo doba obuzme neka ne smijem re?i tuga ni melankolija ali sjeta svakako.
Raniji Bo?i?i su bili za mene puno sadr?ajniji, bogatiji, svud oko mene su bili na?i: roditelji, bra?a, sestre, rodbina, prijatelji, .... a sada smo nas ?etvero sami ovdje i to je to. Ima nas svugdje od Sjevera prema jugu od istoka prema zapadu Zemlje a puno ih je i s an?elima.
Jedva ?ekam da moji de?ki osnuju svoje obitelji pa da mi se pove?a obitelj da nas bude vi?e:)
Bo?i? se u nas druga?ije slavio, ba? se slavio, po ku?ama se dru?ilo, pjevalo, veselilo.
Ovako, kako se sada slavi, mi je nekako previ?e zatvoreno, previ?e patvoreno, samo se misli na darove, ?to ?e se kuhati, spremati,....
U mojoj ku?i se za Bo?i? obavezno spremaju: Bomba torta i Bojini kola?i za nas najbolji i to obavezno dupla mjera Bojinih kola?a. I sasvim dosta, ako bude jo? ne?to dobro je:)
Ne smijem ih jo? pravit jer ih ne mogu sakriti, koliko god ih krila de?ki ih prona?u.
A, potrebno nam je ne?to slatko!
Po?to ja volim grickati a neki dan sam dobila mail od Giallo Zafferano sa ovim receptom znala sam da ?u ga spremiti.
I nisam pogrije?ila, jako mi se svi?a.
Nemojte misliti da ja znam ne?to talijanski ali recepte nekako uspijem shvatiti:))


Potrebno je:
40 g maslaca400 g bra?na2 jaja3 ?umancamalo soli
4 g pra?ka za pecivo (nemam preciznu vagu pa sam stavila onu najmanju ?li?icu za kavu)
190 g badema280 g ?e?era (mo?e se i malo smanjti)Postupak:
Bademe tostirati u pe?nici zagrijanoj na 190°C oko 3- 4 minutaUmutiti jaja sa solju i ?e?eromDodati rastopljeni i malo rashla?eni maslac te umije?ati bra?no pomije?ano sa pra?kom za pecivoPrebaciti na pobra?njenu podlogu i umije?ati ohla?ene tostirane bademeSve podijeliti na dva, eventualno tri dijela, oblikovati kao kobasicu, premazati s malo jajeta (ja sam prmazivala bjelanjkom) i staviti na pleh oblo?en papirom za pe?enjePe?i oko 20-25 minuta na 190°C (ja sam morala pove?ati temperaturu na 200°C jo? 5 minuta)Izvaditi iz pe?nice, ohladiti par minuta te izrezati dijagonalno i vratiti na pleh.
Pe?i jo? 15 minuta na 170°CAl' ?u se nagrickati i to ne samo ja:))