No jantar na casa do Alcir, onde houve o desafio Almaviva VS Don Melchor VS Clos Apalta, experimentamos outros vinhos também. Afinal estávamos em 11 pessoas. Este Bordeaux eu não conehcia e foi uma boa supresa.
Pelo que pesquisei, este Chateau La Croizille é produzido no coração de Saint-Emillion na cidade de Saint-Laurent-des-Combes. A propriedade está plantada com 70% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon, em cinco hectares de solo argiloso.
Um vinho antigo, com sua primeira edição em 1868, hoje preparado com vinhas velhas de 30 anos em média. Eles produzem cerca de 26 mil garrafas ano. Eu achei o vinho de meio corpo, com taninos muito macios, aroma de carvalho, onde estagiou por 18 meses e sabor de baunilha e cassis. Alegrou o início da noite. Não vou contar onde se compra e quanto custa, porque o vinho não é meu e sim uma oferta do Alcir. Peço desculpas pelas fotos de baixa qualidade, feitas com um celular.
Chateau Pichon-Longueville Baron531
Este post faz parte do tema:
Os Bordeaux da classificação de 1855.
A história desse Chateau é um tanto complicada e espero simplificar de forma fidedigna.
O titulo completo da propriedade é Chateau Longueville au Baron de[...]
Braised Lamb Shanks and the 17th century Château de Barbentane in Provence531
We like lamb shanks, but they tend to be quite rich and fatty so we don?t serve them often. When I saw this recipe on Stacey?s Snacks , she made it look so tempting that I decided to give it another chance. I look forward to checking my[...]
O vinho que veio pelo Twitter: Chateau Meyney Cru Borgeois 2001531
Luiz Felipe enviou via Twitter, inclusive a foto, a recomendação deste Chateau Meyney 2001. Eu não conhecia então precisei fazer uma pesquisa. Segundo o site WINE DOCTOR , (excelente referência que vocês precisam conhecer), a historia[...]
Château de Chenonceau531
As a tribute to Catherine de Medici who introduced macarons to France in 1533, I have created a dessert based on bombe Alaska but with a French twist. Inserted in the centre is a delicate pink macaron surrounded by lemon madeira cake,[...]
Related recipes
Recipes
Questions answers