Chateau Léoville-Las-Cases (St Julien) 1983

Sergio Valente enviou este envelhecido Bordeaux, como seu vinho do Sábado passado. Ele é um clássico, um dos Bordeaux citados na escala de 1855 como 2a categoria. Um do melhores vinhos de Bordeaux. A propriedade foi dividia duas vezes e atualmente produz dois vinhos, o Grand Vin Léoville-Las Cases e o Clos de Marquis. A seleção de uvas é muito rigorosa e apenas 40% das uvas é destinada ao Grand Vin, o restante é destinado ao Clos Marquis. Porduzindo com 65% cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% com outras uvas. O mais legal é o fato do Sergio ter bebido este vinho da safra 1983. Pois o Chateau Léoville-Las-Cases é feito mesmo para envelhecer.

Segundo o Wine Doctor o  vinho tem boa intensidade, é mineral e elegante, com aromas de café e caramelo, muito sabor de fruta e taninos bem marcantes com soberba profundidade. Isso deve significar que o final é saboroso e longo, suponho. Ele não contou onde bebeu ou comprou o vinho, mas quem sabe não deixa um comentário aqui explicando. Fiquei com agua na boca.

Uma das fontes pesquisadas foi o Livro 1001 Vinhos para beber antes de morrer, de Neil Beckett.

A garrafa abatida pelo Sergio