Ciambellone con gocce di cioccolato

Non so voi... ma io adoro per la merenda pomeridiana o per la colazione una bella fetta di ciambellone morbido e profumato... una cosa semplice ma che non tramonta mai!!!!! Ebbene ieri ho deciso di preparare per la colazione di questa mattina un ciambellone con le gocce di cioccolato.

... mi è venuto davvero bello alto e soffice e le gocce di cioccolato gli hanno dato un sapore ancora più delizioso....

Ingredienti:

3 uova
1 pizzico di sale
1 vanillina
1 limone grattugiato
400 gr di farina
1 pan degli angeli
150 gr di burro
250 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
200 gr di gocce di cioccolato fondente

Procedimento
1) separare i tuorli delle uova dagli albumi e montare questi ultimi a neve
2) fare una crema con il burro, lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale
3) aggiungere alla crema di burro un tuorlo alla volta, il limone e gli albumi montati a neve
4) aggiungere il latte e la farina setacciata con il lievito
5) unire le gocce di cioccolato ed amalgamare con un cucchiaio di legno
6) imburrare uno stampo (io ho usato lo stampo per ciambella della linea easychic della guardini)

Quando si sarà raffreddato spolverare tanto zucchero a velo :)
(per questa operazione ho usato lo spargizucchero a velo della pedrini)

Buona colazione a tutti....