Ciorba de fasole verde

1 kg fasole; 2 cepe; 1 lingura ulei; 1 lingurita faina; sare; 2 pahare iaurt sau lapte batut; 2 linguri patrunjel verde tocat.

Cum se face ciorba de fasole verde
Fasolea apalata si rupta in bucati se fierbe in cca.2 l de apa clocotita cu sare, pana se inmoaie. Separat, se inabusa in ulei ceapa tocata, se presara cu faina si se stinge cu zeama in care a fiert fasolea; sosul rezultat se toarna in oala cu fasole si se lasa sa mai fiarba putin.
Se ia oala de pe foc, se lasa cca.15 min, apoi se toarna iaurtul sau laptele batut, se amesteca si se presara cu verdeata tocat.