Crema de verduras Mediterráneas Knorr con Fantasía de Huevo

Hoy nuestra receta está realizada con uno de los productos más versátiles, sanos y ricos de Knorr, su crema suave de verduras Mediterráneas.

Para los días que no tenemos tiempo material para cocinar, esta crema es de calentar y listo. Solo contiene 90 calorías por ración, así que, si no queremos pasarnos con el peso como me pasa a mí, nos viene ideal.

No contiene colorantes ni conservantes, ideal también para dársela a nuestros hijos, con vitaminas B6, B9 y C , es baja en grasa y es una fuente de fibra, así que es super completa.

Yo la he acompañado con unos huevos fantasía, que son unos huevos rellenos de una farsa muy sencilla y rica, la cual me enseñó mi madre cuando niña, comenzamos con los:

INGREDIENTES

1 Tetrabrick de crema suave de verduras Mediterráneas Knorr.
6 huevos
1 bote de tomate frito
3 latas de atún
4 cucharadas soperas de mahonesa

Salmón (para decorar)

REALIZACIÓN

Cocemos los huevos, aconsejo hacerlo con un puñadito de sal y un chorreoncito de vinagre, así evitamos que si se nos rompe algún huevo, el vinagre contraerá el huevo e impedirá que se salga.

Después de cocidos refrescamos en agua y pelamos, cortamos por la mitad, sacamos la yema y reservamos.

Preparamos la farsa, unimos el atún el tomate frito y añadimos también la mitad de las yemas, mezclamos todo muy bien y rellenamos los huevos.

Después de rellenos los dejamos media hora en el frigorífico para que cojan consistencia antes de añadirles la mahonesa.

Después de la 1/2 horita en el frío, batimos muy bien la mahonesa en un bol y si vemos que está muy espesa añadimos un chorrito de agua, así será más fluida para añadir a los huevos. Después de cubrir los huevos con la mahonesa espolvoreamos el resto de yemas que teníamos reservadas
que ya previamente habremos machacado con un tenedor.

Calentamos la crema a fuego lento en un cazo o si teneis mucha prisa y os gusta más, en microondas sin que llegue a hervir.

Vertemos la crema en un plato y colocamos un huevo en el centro y adornamos como si fuese una flor con el salmón. Os aseguro que repetireis por que está delicioso.


Espero os guste.