Prajitura cu crema de nutella

Ingrendiente:

Pentru blat ( puteti sa faceti un blat din pandispan sau daca doriti 4 foi , eu am ales varianta de pandispan pentru ca mergea mai usor)

5 oua

8 linguri de zahar

10 linguri de faina

2 linguri cacao

1/2 lingurita praf de copt

2 linguri de apa

Crema:

500ml lapte

2 oua

100g faina ( eu am folosit amidon)

100g zahar

250g crema de nutella

Batem albusurile spuma tare , adaugam treptat zaharul si batem pana obtinem o beze lucioasa. Adaugam pe rand cateun galbenus si amestecam pana se incorporeaza .Separat amestecam intr-un bol faina cu cacao si prful de copt. Scoatem mixerul din functiune si adaugam cate o lingura de faina. Amestecam dupa fiecare invartind lingura "peste cap" astfel incat sa nu se lase spuma. Adaugam si cele doua linguri de apa , turnam blatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul preincalzit timp de 20 minla foc potrivit. Taiem blatul in doua dupa ce acesta s-a racit .

Pentru crema amestecam ouale cu zaharul apoi adaugam amidonul si laptele treptat. Punem craticioara pe foc si amestecam mereu pana compozitia incepe sa se ingroase ca o budinca. Cand este aproape racita adaugam nutella si mixam bine pana aceasta se incorporeaza in crema de oua.

Insiropam blatul si il umplem cu crema de nutella. Lasam la frigider pana a 2-a zi si apoi taiem cu un cutit inmuiat putin in apa.

Eu am pudrat-o doar cu zahar, as fi vrut sa pun un strat de frisca dar nu am gasit de care am vrut (respectiv naturala) si am renuntat.

Este foarte buna crema, mi-a placut pentru ca este fina, nu are unt in compozitie si are un gust pronuntat de ciocolata. Puteti sa o folositi la un tort de ciocolata sau la o tarta.