Dovlecei orientali - reteta iraniana

Ce ziceti daca incercam o reteta mai putin cunoscuta si poate mai deosebita ? O am salvata de mult timp dar nu am incercat-o . Eu nu mananc carne miercurea si vinerea asa ca astazi a fost ziua potrivita:).  
Ingrendiente:
1 kg dovlecei
1 ceapa mare ( de preferat rosie)
2-3 catei de usturoi
250 ml  iaurt gras ( 6% grasime)
ulei de masline
boia , menta uscata

Se taie dovleceii felii rotunde subtiri si se prajesc pe grill ( in reteta originala se prajeau in ulei si apoi se scoteau pe un servet absorbant ). Ceapa se taie solzisori si se prajeste , se adauga la sfarsit si usturoiul ( eu am pus usturoi verde) . Se pun pe un platou feliile de dovlecei apoi ceapa prajita, iaurtul si deasupra se presara boia si menta uscata.

Se serveste rece. Este foarte buna combinatia dovlecel-iaurt-menta.
Ei, cine se incumeta sa o incerce ? :))

Reteta este preluata de aici.