Ettetek már zsázsát?

A kerti zsázsa (Lepidium sativum) Európa-szerte ismert, termesztett, étkezésre is felhasznált növény. Számtalan néven szerepel a népnyelvben és a kertészeti irodalomban (például: salátatorma, vadmustár, szépít?f?, kányaf?, kertitormaf?, kerti rézsuka, kis zsázsaf?) Eurázsia déli, illetve Afrika északi részein az emberi történelem kezdete óta ismerték, fogyasztották mint salátának való, illetve f?szer- és f?zeléknövényt. Néhány ókori szerz? tanúsága szerint a rómaiak afrodiziákumként, a nemi gerjedelmet el?segít? szerként tartották számon, ami nem igazolható ugyan, de annyi bizonyos, hogy a népi gyógyászatban a kés?bbiekben is általános er?sít?, vértisztító, vérképz?, légz?szervi hurutcsökkent? hatást tulajdonítottak neki.
A friss levelek íze kellemes, enyhén csíp?s, kicsit a mustárra vagy a tormára emlékeztet (nem véletlenül kapta a népnyelvben az ezekkel rokon neveket), ami a benne lév? mustárolaj-glükozidának, a glükotropeolinnek köszönhet?. A növény baktériumöl?, ún. fitoncid anyagot is tartalmaz. Jelent?s C-vitamin tartalmán (30 mg/100 g) kívül karotint, B-vitaminokat továbbá jelent?s mennyiségben különböz? ásványi sókat, els?sorban káliumot, kalciumot, foszfort, nátriumot, jódot és vasat tartalmaz.

A Metro-ban vettem, salátába, szendvicsbe téve ettük.

Innen az okosság.