Ficatei de pui cu sos de ciuperci

Ma pregateam sa postez cateva retete specifice de Pasti pe care nu le am pe blog, dar am amanat putin deoarece le-am revazut si pe alte bloguri  asa incat postez ce-am gatit azi. Reteta de mai jos am luat-o dintr-o carte de bucate mai veche a mamei mele. Se face rapid si este foarte gustoasa.

Ingrediente ( 2 portii sanatoase ):

250g ficatei de pui250g ciuperci de tip champignon2 linguri unt ( aprox 50g)200 ml vin albputin marar proaspat ( eu am pus patrunjel )1 ceapa mica sau 2 fire ceapa verdesare, pipergarnitura: orez fiert in apa cu putina vegeta ( o ceasca de orez la 3 cesti de apa)100g cascaval ras

Prajim ficateii intr-o lingura de unt la foc mic. Separat intr-o tigaie mai mare prajim ciupercile taiate felii subtiri impreuna cu ceapa .

Cand acestea sunt putin rumenite adaugam vinul, mararul tocat si lasam sa fiarba la foc mic pana scade la jumatate ( vinul) .

Saram , piperam si adaugam ficateii prajiti cu tot cu untul si zeama din tigaie. 

Udam o ceasca cu apa si o umplem cu orez. Indesam bine , apoi o rasturnam pe farfuria de servit. ( Se considera o ceasca de persoana). Adaugam langa ficateii si ciupercile. Deasupra orezului presaram cascaval ras.