Gerbeaud-szelet / zserbó

Az én kedves bátyám ma lett 36 éves! Az ? kedvenc sütije a zserbó, ami nem mellesleg  az ország második kedvenc sütije lett egy internetes portálon meghirdetett szavazás alapján.Csupán a somlói galuska el?zte meg.
Sok helyen leginkább karácsonyi sütemény, nálunk egy évben egyszer kevés lenne.

A tészta hozzávalói:
0,5 dl tej
2-3 db kockacukor
2,5 dkg éleszt?
0,5 kg liszt
25 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 dl tejföl
Szükség van még baracklekvárra és ízlés szerint porcukrozott darált dióra.
A tejet a kockacukorral megmelegítjük, belemorzsoljuk az éleszt?t.Kicsit állni hagyjuk.
Addig a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzágyúrjuk a többi hozzávalót is, az éleszt?s tejjel együtt.
3 cipóba osztjuk, fél órát pihentetjük.
A tepsit kivajazzuk, kilisztezzük.
Kinyújtjuk az egyik cipót, beletesszük a tepsibe.Baracklekvárral megkenjük, porcukros dióval megszórjuk.
Rátesszük a következ? kinyújtott cipót. Erre ismét lekvárt kenünk és darált diót szórunk.
Majd a harmadik kinyújtott cipót is rátesszük.
180 fokos süt?ben kb. 35-40 percig sütjük.
Ha kih?lt csokimázzal bevonjuk a tetejét.
A csokimáz hozzávalói:
12 dkg kristálycukor
2 ev?kanál kakaópor
1-2 ev?kanál tej
5 dkg margarin
A kristálycukrot a kakaóporral és a tejjel összef?zzük, addig amíg a kristálycukor el nem olvad.Ha levettük a t?zhelyr?l belekeverjük a margarint.

Boldog születésnapot Bátyuskám, mivel messze vagyunk egymástól csak így sütöttem Neked a sütit!
Jó étvágyat hozzá! :)