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Gnocchetti con fagioli e verza


By Fairies? kitchen (Visit website)



Arriva il freddo e col freddo arriva anche la mia voglia di un bel piatto di pasta coi legumi, caldo caldo e tanto buono. Questa ricetta non è farina del mio sacco, nel senso che l'assaggiammo qualche domenica fa all' "Antica trattoria da Ettore" a Napoli. Era un piccolo assaggio fuori menù ed è diventato amore a prima vista. Caldo, profumato, genuino: insomma, un piattino come piace a me. Ovviamente provare a chiederne la ricetta voleva dire inimicarselo (ognuno ha i suoi segreti) e quindi io e mia madre abbiamo attivato le papille gustative e dopo qualche settimana eccoci a riproporlo.

INGREDIENTI (sono un pò a occhio, quindi fate voi)
fagioli borlotti in scatola
verza precedentemente stufata
pezzettoni di pomodoro in scatola
250g gnocchetti freschi
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE
Scaldare un pò di olio in una pentola con l'aglio e il pomodoro e far cuocere 5 minuti. Aggiungere i fagioli sgocciolati dalla salamoia e coprire con l'acqua. Far cuocere ancora e aggiungere la verza precedentemente stufata e gli gnocchetti. Far cuocere al dente e servire.

Io ci avrei messo anche un pò di pepe, ma poi alla fine me ne sono dimenticata :(



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