Gogosi 2

Am vrut sa le numesc gogosi ca la mama acasa... ca ea le-a facut (dar eu le-am mancat). O alta reteta de gogosi cu alta forma ( forma este de minciunele sau uscaturi cum le zice pe la noi dar alea au alta reteta ). Pentru un vas mare de gogosi avem nevoie de :
1 kg faina
3 galbenusuri
aprox 400 ml lapte caldut
esente de tot felul ( lamaie, portocale , rom)
100 g unt
1/2 cana zahar
50 g drojdie

Frecam drojdia cu putin zahar, faina si lapte caldut si lasam sa creasca . Cand s-a umflat , cernem faina intr-un vas mare, adaugam galbenusurile, esentele, zaharul si amestecul cu drojdie. Framantam de zor adaugand treptat laptele pana obtinem un aluat care se desprinde de vas. Lasam sa dospeasca acoperit 1 ora.

Rupem o bucata mai mare, o intindem cu sucitorul ( cam de 1/2 cm) si taiem patrate cu latura intre 5-10 cm depinde cat de mari vreti sa fie gogosile . Inauntrul lor facem o taietura cam de 1 cm. Prindem un colt de patrat, il bagam prin taietura si il scoatem pe partea cealalta. Procedam la fel cu restul de aluat.

Lasam sa creasca gogosile pe masa 20-25 de minute si apoi le prajim in ulei incins.

Scoatem pe un servetel absorbant , pudram cu zahar si mancam ( nu fierbinti ca pica greu la stomac :)).

Moi, pufoase ... ca la mama acasa !