Grana para Melhorar a Qualidade dos Vinhos Brancos Chilenos

A Corporación Chilena del Vino (CCV), o Programa de Difusión Tecnológica (PDT) para a melhoria da qualidade das variedades Vitiviníferas Brancas e o dinheiro doFondo de Innovación para la Competitividad (FIC) regional, a través da Innova Chile de CORFO, pretendem melhorar a qualidade dos vinhos brancos com ajuda da tecnologia.
Primeiro o programa utilizará métodos já testados na Austrália e na Nova Zelândia. Os métodos melhoram o rendimento, melhoram as técnicas de poda e modificam os métodos de vinificação. A produção de vinhos brancos representa 25 % da produção de vinhos na Região de O?Higgins, considerada primo pobre dos vinhos chilenos quando o assunto é tecnologia. O que se imagina é que a região seja apropriada para as variedades Chardonnay e Sauvingon Blanc, além da importância já reconhecida com a variedade Viognier muito adaptada com as condições dos vales de Cachapoal y Colchagua. Participam do programa 4 vinícolas que controlam 13 empresas. A programação do projeto inclui a visita da enóloga australiana Louisa Rose (foto), reconhecida mundialmente como uma especialista na variedade Viognier.