|
||
|
PETITCHEF |
Add your blog-site | Add your recipes | Receive daily menu | Contact us | |
Kabak Tad?
 Bu deyim de nerden ç?km?? ki? Kaba??n ne günah? var? Sevmeyen sevmesin! Salatas?, k?zartmas?, dolmas?, zeytinya?l?s?, çorbas?... Say say bitmez, hamur i?lerine girer, karn? oyulur tavukla, k?ymayla etle doldurulur. Sabah erkenden toplanan çiçe?i dolma yap?l?r. Çok y?llar önce U?ak'da sacda yap?lm?? kabakl?, bol so?anl? bir gözleme yemi?tim tad?n? unutamam. Lezzetli, lif zengini, az kalorili kabak diyet listelerinde mutlaka yer al?r. Lakin ben k?zartmas?n? ba? kö?eye koyuyorum, üzerine sar?msakl? yo?urt. Sütçü getirmi? pek güzeldiler, ilk i? k?zartt?m ak?ama, biraz?n? dilimleyip iplere dizdim, kuruyacaklar, k??a sofram?za. Biraz daha ufakçalar?n? da dolmal?k kurutaca??m.  Tazesiyle yapt???m dolmalar burada i?te. Kabaklar? ikiye, üçe bölüp içlerini oydum, y?kay?p temizledim. Bolca so?an? kavurdum, domates ve biber salças?yla kavurup y?kanm?? pirinci, az bulguru kat?p kavurmaya devam ettim. Maydonoz, dereotu, kuru nane, tuz, karabiber de kat?p tekrar kavurduktan sonra alt?n? kapatt?m. K?ymay? çi?den koyar?m hep, zaten çabucak pi?er, kavurup da koydu?unuzda sert sert kal?r içinde çünkü. Dolma içinizin tane tane olmas? için dikkat etmeniz gereken di?er nokta da suyu dolmalar?n üzerine boca etmemektir. S?cak suyu dolmalar?n kenar?ndan, boyunu a?mayacak kadar verip, k?s?k ate?te pi?irin. Su bitmi? ve hala pi?memi?se, tekrar s?cak su ekleyebilirsiniz. Pi?mesine yak?n s?k s?k kontrol edin, fazla pi?mi?, m?rç m?rç olmu? dolmay? kimse sevmez. Pirinçler iyice yumu?amadan alt?n? kapat?p, tencereyi bir beze sar?n, kendi s?ca??yla tam k?vam?n? bulacakt?r. afiyetle...  related searches : Kabak
|
Related recipes
Recipes
Questions answers