Kakukkfüves citromos kolbász

Kellemesen f?szeres lett, a sóban eltett citrom íze nagyon jót tett neki, mint ahogyan az is, hogy a citrombef?ttb?l kihalászott sóval lett ízesítve. Készítsetek lamoun makbouss-t, érdemes még kolbászba is tenni!

Hozzávalók:
1 kg sertéscomb, darálva
250 g sertés zsírszalonna, darálva
1 kiskanálnyi frissen ?rölt szegf?bors
1 kis csokor friss kakukkf? (vagy 1 ev?kanálnyi szárított, morzsolt)
20 g só a citrombef?ttb?l
12 g fokhagyma, zúzva
1 sóban eltett citrom héja, finomra aprítva

A húst, zsírt és f?szereket jól összedolgozom,


hagyom legalább egy órát összeérni az ízeket, majd kolbászbélbe töltöm. Egy éjszakára, h?vös helyen fellógatva hagyom szikkadni, majd másnap megsütöm, ami nem fogy el, adagonként lefagyasztom.
Grillen, vagy serpeny?ben sütve, mustárral, friss kenyérrel az igazi.

Duende receptje alapján.