Kardamomos mézes pulyka, süt?tökkel

Megtöröm a tizenkét napja tartó csendet. Már hiányérzetem volt, az elmúlt napokban nem volt id?m sem f?zni, sem írni, vagy végleges formába önteni azt, ami majdnem készen vár arra, hogy megosszam Veletek. Pedig elmaradásom van b?ven?nem írtam erdélyi utunkról, sem Krakkóról, vagy a csodálatos szarvasgombás vacsoráról. Jó pár fénykép vár kísér? szövegre, de majd utolérem magam és szép sorban, mindenr?l beszámolok:-)

Egy egyszer?en rafinált fogással térek vissza, amit még az ActiFry próbahónap alatt készítettem és ami képes egy kis színt vinni a ködös, nyálkás ?szbe.

Hozzávalók:
A pácoláshoz:
4 ev?kanál méz
2 ev?kanál sherry
1 teáskanál ?rölt kardamom
só és frissen ?rölt bors
400 g csíkokra, vagy kockákra vágott pulyka mellfilé
2 ev?kanál olívaolaj
fél citrom leve
40 dkg kanadai süt?tök, tisztítva, kockákra vágva

Megmelegítem a mézet, belekeverem a sherryt, ?rölt kardamomot és tekerek bele borsot. Az aprított húst belekeverem a pácba és legalább 30 percig hagyom pihenni. A süt?tök kockákat beleszórom az ActiFry-ba, meglocsolom ¾ mér?kanál olívaolajjal és elindítom a gépet. 5-8 perc után (attól függ, mekkorákra vágtam a süt?tök kockákat) mellészórom a pácolt húst, rácsorgatom a páclevet, b?kez?en sózom, borsozom és meglocsolom egy fél citrom levével, majd újra elindítom a gépet és 10 perc alatt el is készül.
Tálalás el?tt még hagyom 2-3 percig pihenni, ezalatt lecsillapodnak a húsnedvek és fogyasztható h?mérséklet?re h?l a finom bevonatos, élénkszín?, vidámító fogás.

Innen ötleteltem.