KBB # 11 Onbitjkoek

Tantangan KBB kali ini tidak begitu sulit hanya mencari waktu untuk mengerjakannya yang sulit karena kemalasan hahaha (alasan yg klasik). Pertama dengar namanya agak2 aneh karena belum pernah dengar dan nyicipin tapi setelah membuat kue ini wanginya enak sekali dan rasanya enak juga ada wangi rempah2 dan wangi gula merah menjadikan perpaduan yang serasi. Emang kue ini rada2 seret pas dimakan tapi aku olesin butter dan akhirnya 1 loyang loaf habis di makan sendiri.

Ini dia resepnya :

ONBITJKOEK

Sumber: Kue-Kue Indonesia. Yasa Boga-PT Gramedia Jakarta. 2007.


Bahan :

125g gula palem/gula merah

5 kuning telur

3 putih telur

campur rata :

125g tepung terigu,

1 sdt peres kayumanis bubuk,

½ sdtpala bubuk,

¼ sdt cengkih bubuk


taburan :

50g kenari, iris tipis (sy pake almond)

Cara :

1. Kocok kuning telur dan putih telur, gula palem sampai kental dan naik.
2. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur, aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang roti (loaf) yang sudah dialas dengan lapisan kertas yang
sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
4. Panggang kurang lebih 20 menit (setengah matang). Taburi irisan kenari. Panggang terus sampai matang, angkat. Potong menurut selera.







ini dia hasilnya......