Keksici sa malinama i bademima

Nisam veliki ljubitelj keksica, mozda zato sto vise volim kremaste kolace, ali ovima nisam odolela. Prhko testo sa bademima i finim punjenjem od bele cokolade, svezih malina i badema.
Kremu je najbolje pripremiti dan ranije, da bi fino ocvrsla. Ja sam bila malo nestrpljiva, prohladila je na brzaka u frizideru i umesala bademe, pa je prvih nekoliko sati bila pomalo mekana. Par kasika mi je ostalo i sutradan je bila sasvim fina i cvrsta, pa je zato najbolje napraviti je dan ranije i naknadno umesati kasiku po kasiku samlevenih badema dok ne postigne zeljenu gustinu. Nakon toga spojite keksice i uzivajte :)


Testo:
230 gr. putera
50 gr. secera
2 kasike kisele pavlake
300 gr. brasna
8 kasika samlevenog badema
malo naribane limunove korice
kasicica vanile

Krema:
200 gr. bele cokolade
100 gr. malina
1 kasicica soka od limuna
8 kasika mlevenih badema

Prvo pripremite kremu od malina. Cokoladu polako otapajte na pari. Maline izgnjecite viljuskom, procedite od semenki kroz cedku i dodajte im kasicicu limunovog soka. U otopljenu cokoladu umesajte pire od malina, kratko mutite zicom dok se ne ujednaci i ostavite u frizideru dok ne ocvrsne.
U ohladjenu kremu dodajte sitno samlevene bademe. Za cvrscu kremu dodajte vise badema.
Za testo, puter penasto umutite sa secerom, vanilom i limunovom koricom. Dodajte kiselu pavlaku, pa polako umesajte brasno i samlevene bademe.
Razvaljajte na povrsini posutoj brasnom, vadite zeljene oblike i pecite na 180C 10-15 min. Keksici bi trebali ostati svetli.
Ohladjene kekse spajajte kremom od malina i pospite prah secerom.
.