Not yet a member Already a member ? Forgotten password ?
PETITCHEF
 Add your blog-site | Add your recipes | Receive daily menu | Contact us


Lapte de pasare


By Amalia (Visit website)



Nu stiu daca ma credeti dar nu am mai facut de un an asa ceva , desi se numara printe dulciurile mele preferate. Daca nu ati mancat niciodata, va asigur ca sigur o sa va placa , ramane doar sa incercati reteta.

Ingrediente:
In primul rand va anunt ca sunt aproximative cantitatile , adica puteti pune mai mult zahar sau mai putin, (eu nu mananc asa de dulce ) sau la 1 l de lapte se pot pune mai multe oua dar nu mai putin de 4 :)

1 l lapte
5 oua
6 linguri de zahar
2 plicuri zahar vaniliat
2 linguri amidon alimentar
1 lingurita cacao
Punem laptele la fiert impreuna cu zaharul vaniliat. Separat intr-un bol batem albusurile spuma tare. Adaugam 2 linuguri de zahar si batem bine pana acesta se topeste. Rezulta o spuma tare care sta "bat"( era sa scap castronul cand am facut poza).
Cand laptele incepe se fiarba luam cu lingura putin din spuma si punem in oala cu lapte sa fiarba ( ar fi indicat sa aveti o cratita cu gura mai larga , sa incapa cat mai multe galuste de spuma ). Aveti grija caci acestea se umfla in timp ce fierb. Dupa 1 min le intoarceti cu grija pe partea cealalta, le mai lasati un minut si le scoateti intr-o strecurtatoare. Puteti sa le puneti direct in boluri dar trebuie sa aveti in vedere ca vor lasa lapte pe masura ce se racesc.

Intr-o alta oala amestecati galbenusurile cu restul de zahar si amidonul, apoi adaugati laptele treptat si puneti oala pe foc amestecand continuu pana se ingroasa . Repartizam galustele de spuma in boluri ( eu am pus in 5) si apoi turnam sos peste ele avand grija sa le acoperim complet. Lasam un pic de sos in care punem o lingura de cacao, amestecam si "stropim" deasupra . Se serveste rece, eventual caldut daca nu mai aveti rabdare :).
O mica observatie; puteti renunta la amidon sau puteti pune mai putin depinde cat de gros vreti sa fie sosul.
PP


related searches :



Rate this recipe : Not good   so so   Good   Very good   Excellent !!!  




Imprimer cette page
Send this recipe to a friend
ask a question about this article
share on Facebook


Related recipes

  • Recipe Pate de ficat. Pate de ficat cu ficat de pasare, vaca sau porc.
    Pate de ficat. Pate de ficat cu ficat de pasare, vaca sau porc. (1 vote)
    Ingrediente pentru pate de ficat 4-5 ficatei de pasare sau o bucata de ficat de vaca sau de porc, o ceapa mare, 3 catei de usturoi, 3 felii de franzela, 20 gr. unt, sare piper si putin lapte Cum se face pateul de ficat Ceapa si[...]
  • Recipe Orez cu lapte
    Orez cu lapte
    Ingrediente : 250 g orez lucios de categoria "A"; 250 ml ap?; 1 praf de sare; 1.25 l lapte; 160 g; zah?r; coaja r?zuit? a 1 buc. de l?mâie; 1-2 linguri?e de esen?? de vanilie; stafide dup? gust. Cum se face orezul cu lapte : Se pune într-o[...]
  • Recipe Budinca de paste cu lapte
    Budinca de paste cu lapte (6 votes)
    Cea mai usoara reteta de budinca zic eu . Am scris de paste si nu de taietei pentru ca eu o fac cu tot felul de paste fainoase.  Ingrediente: 250g paste fainoase 600 ml lapte 4 oua 5-6 lingurid e zahar ( depinde cat de dulce va place) coaja[...]
  • Recipe Reteta de odinioara - Colarezi sau frecatei cu lapte
    Reteta de odinioara - Colarezi sau frecatei cu lapte (3 votes)
    Astazi si-a amintit sotia mea, de colarezii cu lapte pe care ii facea mama ei.Am cautat reteta de colarezi cu lapte si s-a apucat de treaba. M-am gandit sa impart cu voi reteta facuta de sotia mea, reteta care ne aduce aminte de anii copilariei[...]