Lasagna cu branza dulce

Cum o mai fi si aia , zice sotul. Asa cum se aude , ii raspund :). O reteta de dulce cu multa branza de vaci si putin aluat , asa cum imi place mie.

Ingrediente:

500g branza dulce de vacafoi de lasagna ( cam 10-12 buc)4 oua200g smantana dulce de friscacoaja rasa de lamaie50g stafide3 linguri zahar pudra4 linguri zahar tos1 plic zahar vaniliatfoi de lasagna ( cam 10-12 buc)50g unt
Punem stafidele la inmuiat in 4-5 linguri de apa si putina esenta de rom.
Fierbem foile de lasagna, apoi le scurgem sub jet de apa rece.
Separam galbenusurile de albusuri . Galbenusurile le amestecam cu zahar pudra ( cat sa se dizolve putin zaharul ) si apoi adaugam smantana.
Punem sosul deoparte si pregatim branza.
Punem branza intr-un bol , adaugam zaharul si amestecam bine apoi punem coaja rasa de lamaie , stafidele si zaharul vaniliat. Adaugam si albusurile batute spuma si amestecam usor.
Ungem bine cu unt un vas termorezistent. Punem un strat de foi, apoi 1/3 de sos si jumatate din amestecul de branza. Punem apoi urmatorul strat de foi, sos si branza . Apoi ultimul strat de foi. Punem si sosul si deasupra cateva bucatele de unt.
Acoperim cu o folie si coacem 15 minute la foc potrivit. Scoatem folia si mai coacem inca 10 minute pana se rumeneste frumos desupra.
Scoatem, lasam putin sa se racoreasca si apoi servim taiata felii .
Si ca sa fie reteta completa puteti rade ciocolata alba deasupra ( asta ar fi parmezanul :)).