Lencsekosárka avokádókrémmel

Maradék lencsesalátából készítettem a szilveszteri asztalra. A lencsesalátához felvert tojást és reszelt parmezánt kevertem, szilikon muffin süt?formába simítottam és kosárka formára alakítottam egy kiskanál segítségével (az sem baj, ha nem egyformák, kicsit bénák, na jó: rusztikusak!). 180 fokos süt?ben sültek 20-25 percet, rácson kih?ltek, majd nyomózsákból formára nyomott, nem túl híg guacamole-val töltöttem (mivel az avokádó gyorsan oxidálódik, érdemes közvetlenül tálalás el?tt betölteni, hogy meg?rizze üde színét). Finom, kézzel is ehet? partykaja.


Köszönöm Laurának az ötletet!