Mancare rapida cu ou si cartofi

Este un fel usor care il putem pregati atunci cand ne grabim si nu avem prea multe prin frigider ( mie asta mi se intampla destul de des :))).
Ingrendiente:
2-3 cartofi
2 oua
50 g branza grasa
putina salvie
putin patrunjel
sare,piper
Se curata cartofii si se fierb taiati cubulete. Cand sunt pe jumatate fierti , se strecoara si se pun la prajit in putin ulei. Separat batem ouale cu putina sare si salvie. Cand cartofii sunt putin rumeniti, marim focul si adaugam ouale batute. Amestecam continuu cu o paleta de lemn pana se rumenesc si ouale.

Scoatem pe o farfurie ,punem bucatele de branza ( puteti rade si cascaval) si  putin piper proaspat ( merita sa investiti intr-o scula de rasnit piperul ). 

Servim cu patrunjel verde sau marar tocat deasupra.