Omlet kolorowy

sk?adniki: 4-6 jajek kurzych;4 czubate ?y?ki jogurtu naturalnego;1 ?y?ka m?ki pszennej;1/2 str?ka papryki czerwonej;1/2 str?ka papryki ?ó?tej;1/2 m?odej cukinii;2 cebulki dymki razem ze szczypiorem;czubata ?y?ka posiekanej natki pietruszki;1/2 papryczki chili (dla zaostrzenia smaku, je?li kto? lubi bardziej ostre dania mo?e da? ca??);dwie ?y?eczki suszonej mi?ty lub kilkana?cie listków ?wie?ej;do smaku: sól, pieprz mielony;3 ?y?ki oliwy sposób przygotowania: Wszystkie warzywa dok?adnie umy?, z papryk usun?? gniazda nasienne. Cebulki i cukini? (ze skórk?) pokroi? w pó? plastry, chili drobniutko posieka?, papryki pokroi? w paski, szczypiorek i mi?t? posieka?. Jajka wybi? do miski, doda? jogurt, energicznie roztrzepa? widelcem, doda? m?k?, nieco soli i pieprzu, szczypiorek i lekko ubija? przez chwil?. Na rozgrzan? patelni? wla? oliw?, wrzuci? cebulk? i chili, sma?y? kilka sekund, doda? papryk?, znów...