Omlet prawie hiszpa?ski

sk?adniki:*4 jajka*4 ?y?ki mleka*2 niedu?e ziemniaki*1 cebulka*10 dkg w?dzonego chudego boczku*4 ?y?eczki oliwy*2 czubate ?y?ki posiekanego szczypioru*do smaku: sól, pieprz mielony*ew. 4 ?y?ki tartego ?ó?tego serasposób przygotowania: Ziemniaki umy?, obra?, pokroi? w m/w centymetrow? kostk?. Boczek pokroi? w paseczki. Na patelni rozgrza? 2 ?y?eczki oliwy, podsma?y? na niej boczek a? si? wytopi i zrumieni, zdj?? go na talerzyk a na pozosta?y t?uszcz doda? osuszone r?cznikiem papierowym ziemniaki. Sma?y? je mieszaj?c ok. 10 min. a? zmi?kn?, doda? posiekan? cebul?, podsma?y? chwil?, przestudzi?. Do dwóch oddzielnych miseczkach wbi? po 2 jajka, doda? po 2 ?y?ki mleka, ubi? widelcem, doprawi? sol? i pieprzem. Do ka?dej miseczki doda? po po?owie boczku, ziemniaków z cebulk? i szczypiorku, wymiesza?. Na patelni dobrze rozgrza? 1 ?y?eczk? oliwy, wla? zawarto?? jednej miseczki, sma?y? na niezbyt du?ym ogniu tak jak...