Not yet a member Already a member ? Forgotten password ?
PETITCHEF
 Add your blog-site | Add your recipes | Receive daily menu | Contact us


Roastbeef anglais


By cristicrv

(4.20/5 - 5 votes)





Recipe type: Other

Number of serving: 8

Preparation time: 15 Minute(s)

Cook time: 2 Hour(s)

Difficulty: Difficult




Ingredients:

MUSCHI VITĂ KG 2,000
USTUROI KG 0,020
ROZMARIN KG 0,020
ULEI MĂSLINE L 0,050
CONDIMENT CARNE KG 0,010
MUȘTAR KG 0,050
SALATĂ VERDE KG 0,300
SALATĂ ICEBERG KG 0,200
RADICCHIO KG 0,200
RUCOLA KG 0,100
FULGI PORUMB KG 0,100
ULEI L 0,150
VIN ALB L 0,100
   Preparation:

Mușchiul de vită se pregătește piesă. Se condimentează. Se trage la tigaie în ulei încins pentru a forma o crustă ( față). Separat se pregătește o marinată din muștar, rozmarin tocat mărunt, usturoi tocat mărunt, ulei de măsline, vin alb sec, condimente pentru carne. Carnea se scoate din tigaie se unge cu marinata pregătită în prealabil și se introduce la cuptor prevăzut cu sondă pentru reglarea temperaturii din interior a cărnii. Se reglează temperatura la cuptor la 54 grade celsius, se introduce sonda în carne. Când este gata carnea, se scoate se lasă să se răcească, apoi se tranșează felii subțirii și se servește rece acompaniat de un amestec de diferite salate cu fulgi de porumb.




related searches :



Rate this recipe : Not good   so so   Good   Very good   Excellent !!!  




Imprimer cette page
Send this recipe to a friend
ask a question about this article
share on Facebook


Internet users evaluation :


temperatura la cuptor la 54 grade?
 cora80 | Posted the 19/05/2010 16:57:11

Related recipes

  • Recipe Le Cafe Anglais? at Gourmet Chick [Review]
    Le Cafe Anglais? at Gourmet Chick [Review]
    I’m excited, I guest blogged for the very first time! I gave away my very first restaurant review to Gourmet Chick  today. It is a visit to Rowley Leigh’s plate lickingly good Anglo-French eatery in Bayswater: Le Cafe Anglais.[...]
  • Recipe Cafe Rouge: Breakfast Anglais [Review]
    Cafe Rouge: Breakfast Anglais [Review]
    Cafe Rouge official site  £15 pp 120 High Street St Johns Wood NW8 7SG 02077 228366 For some of us, 2009 will be a year to forget. Page after page, day after day, sometimes I do wonder if the frontpage of the Times will ever smile[...]
  • Recipe Le Cafe Anglais. All I can think about is grilled pineapple and baby radish.
    Le Cafe Anglais. All I can think about is grilled pineapple and baby radish.
    Sometimes I wonder why, why is Panu my most favouritest person in the world? I mean, he’s a health nut, like a complete utter crazy health freak and me, well we all know I’m a certified glutton. I scratch my head and think for a[...]
  • Recipe Roastbeef all'origano
    Roastbeef all'origano
    Una ricetta-non ricetta, giusto per inserire qualche secondo..anche se io la carne la cucino quasi sempre nello stesso modo! Stasera ho preparato delle fette di roastbeef aggiungendoci dell' origano . Premetto che faccio molto spesso la carne[...]