Pasta a la Bolognesa

Ingredientes

2 zanahorias

1 rama apio

1 cebolla pequeña

1/2 kg. carne molida

3 cdas aceite de oliva

1/2 lata pasta de tomate.

1/2 taza vino tinto.

1/2 taza agua.

sal y pimienta.

2 tazas fusilli cocido.

Picar en cuadros pequeños, cebolla, zanahoria y ápio

Sofreir las verduras con el aceite de oliva, apartar. Despues dorar un poco la carne, agregar las verduras y juntar.

Agregar el agua, vino la pasta de tomate.

Poner a fuego lento y tapar, si es posible, que reduzca un poco el líquido

Servir sobre una cama de pasta, en este caso, se utilizó fusilli.

Pd. sobre una rebanada de pan con ajo, sabe "deliciosa".