Piept de pui "neumplut" cu prosciutto, provolone si salvie - Prosciutto Provolone and Sage "Unstuffed" Chicken Breast

De ce avem nevoie: - Ingredients:





- piept de pui taiat felii subtiri - thinly sliced chicken breast

- prosciutto, un nr. de felii egale cu cele de pui - prosciutto, same number of slices as the chicken breast

- branza provolone rasa (o cana) - grated Provolone cheese (one cup)

- smantana lichida cam 50 ml - 50 ml heavy cream

- vin alb cam jumatate de pahar (100 ml) - about 1/2 cup white wine (can be replaced with chicken stock)

- 4-5 frunze de salvie proaspata, maruntite - 4-5 chopped fresh sage leaves

- sare, piper - salt and pepper to taste

- pesmet pt snitele, al meu a fost cu nush ce gusturi de ierburi - breadcrumbs

- reteta mai cere 7 gr de porcini deshidratate, clatite si maruntite, da' mandra mea nu mananca ciuperci, asa c-am bagat ulei infuzat cu porcini, sa-mpac si capra si varza - 7 grams of dehydrated porcini mushrooms, I used some porcini infused oil instead











Am procedat asa:

- intr-o tigaie mare am pus la incins cam 2 lingurite din uleiul infuzat, peste care am adaugat puiul sarat si piperat pe ambele fete si-am lasat cam 3 minute la prajit











- am stins focul, am intors puiul pe partea ailalta, dupa care am asezat peste partea prajita prosciuttoul (eu am pus cate 2 felii de prosciutto)









Read more »