Piersici

Ingrendiente:

4 oua

250 ml ulei

250 g zahar tos

2 plicuri zahar vaniliat

2 lingurite praf de copt ( cam 1 plic si jumatate)

4 linguri faina si mai tarziu 600 g

Se amesteca ouale, zaharul si vanilia. Adaugam uleiul , 4 linguri de faina amestecate cu praful de copt si se mixeaza bine. Lasam sa stea acoperit 1 ora apoi adaugam 600 g faina. Va rezulta un amestec lipicios. Pudram mainile cu faina si facem bilute de marimea unei nuci mai mici (eu am folosit 1/2 de lingurita de aluat la fiecare). Punem bilele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dupa ce le-am pus pe toate le apasam usor cu degetul ( vezi foto ). Preincalzim cuptorul si coacem piersicile la foc mic ( eu le-am copt cu usa intredeschisa, pentru ca al meu cuptor si la minim arde destul de tare) . Se coc cam in 10-15 minute, trebuie sa ramana albe si pe margini au o tenta maronie. Daca focul este prea tare se crapa ( cresc repede). Nici ale mele nu au fost perfecte , m-am prins dupa prima tava ca trebuie sa las usa intredeschisa :). Va ies foarte multe cam 4 tavi mari.

Bun, asta-i partea cea mai usoara , urmeaza munca de chinez :)) . Scobim fiecare bila cu si apoi le umplem. La umplutura eu am folosit nutella amestecata cu miezul scobit, puteti pune gem mai acrisor amestecat cu nuca macinata sau ce mai aveti prin casa , ideea e sa fie o crema tare. Le lipim doua cate doua. Punem intr-un castronel putin lapte si un strop de colorant rosu, iar in alt castronel lapte amestecat cu putin colorant galben. Trecem piersicile prin laptele colorat in rosu apoi prin cel in galben si la sfarsit prin zahar. Le asezam una langa alta si le bagam la rece. O sa fie putin cam lipicioase sa nu va speriati caci se intaresc la rece. Daca va displace ideea cu colorantul renuntati dar nu o sa aiba un aspect asa frumos.