Pljeskavica, auch Pleskavica nennt man, meist mit Schafskäse gefüllte, Hacksteaks aus der Balkan Küche. Original werden Pljeskavica aus gemischtem Hackfleisch vom Schwein und Lamm zubereitet. Wer, so wie wir, kein Lammfleisch mag, ersetzt es einfach durch Rind. Beim Schafskäse ist das ähnlich, diesen kann man durch einen Kuhmilch Käse (Feta-Art) ersetzen. Am besten schmecken Pljeskavica [mehr]
Quesadilla mit Pilzen Rezept551 (1 vote)
Die Initialzündung für unser Quesadilla mit Pilzen Rezept bekamen wir wie so oft in unserem TexMex Stammrestaurant Salsa Kitchen in Chiang Mai, Nordthailand. Gut einmal die Woche laßen wir uns von deren Küche verwöhnen und haben uns so im[...]
Topfenstrudel, Quarkstrudel Rezept551 (1 vote)
Bevor wir uns an den heimischen Herd bzw. an´s Rohr (Backofen) stellen, um einen delikaten Topfenstrudel (Quarkstrudel) zu zaubern, gibt es gewaltigen Klärungsbedarf. Los geht´s schon mal bei dem Wort ?Topfen?, zu hochdeutsch Quark. Während[...]
Pfeffersauce Rezept551 (1 vote)
Pfeffersauce gehört mit zu den beliebtesten Saucen weltweit, Grund genug für uns, sich an den Herd zu stellen und eine göttliche Pfeffersauce mit schwarzem und grünem Pfeffer zu kreieren. Den letzten Kick bekommt unsere Pfeffersauce oder[...]
Gorgonzolasauce Rezept551 (1 vote)
Gorgonzolasauce passt zu vielen Gerichten der italienischen Küche, doch eines ist die leckere Käsesauce sicherlich nicht, ein Schlankmacher. Um die Sauce etwas “abzuspecken”, haben wir hauptsächlich Milch, anstatt Sahne verwendet.[...]
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