Poriluk s mljevenim mesom

Evo, po?ela je i sezona poriluka.
Najvi?e volim kuhati sezonski pa tako neka zimska jela, kao npr. grah, kiseli kupus i sl. gotovo ne mogu zamisliti ljeti.

Povr?e volim i gotovo svaku vrstu pravim na razli?ite na?ine.
Rijetki vole poriluk a mi ga svi obo?avamo. Za razliku od mnogih ja koristim i zeleni dio koji mi je fantasti?an i nikako mi nije jasno za?to ga mnogi bacaju. Tako sam vjerojatno navikla kod svoje majke.

Poriluk s mljevenim mesom je jednostavno jelo i jedno od onih koje se vrlo brzo napravi, pogotovo ako koristite ekspres lonac kao ja.

Za ovo jelo je potrebno:
1 kg poriluka1/2 kg mljevenog mesa (preferiram junetinu)2 ?lice koncentrata raj?ice1 ?li?ica mljevene crvene paparike
sol, papar i vegeta (po ?elji)2-3 ?lice ulja
Poriluk o?istiti i dobro oprati, izrezati na duljinu oko 2 - 3 cm. Ovako pripremljen poriluk blan?irati u vru?oj vodi tek toliko da malo povene (neka baci klju?). Iscijediti ga.
U ekspres lonac staviti ulje, ugrijati ga te dodati mljeveno meso. Malo ga propr?iti pa dodati za?ine (tko voli mo?e dodati i malo ?ili paprike) a onda dodati procije?eni poriluk. Izmije?ati sve to skupa, dodati koncentrat raj?ice i vru?e vode tek toliko da ogrezne.
Kada sve zakuha zatvoriti ekspres lonac i kuhati na tihoj vatri 10 - 15 minuta.

Ekspres lonac otvoriti rashladiv?i ga vodom ili skloniti s vatre i sa?ekati dok se ohladi.


Ja ?esto kuham u ekspres loncu, ?ak i meso pe?em u njemu (ali ne na onom dodatku koji je nekada dolazio uz njega).

Ovako pripremljen poriluk slu?im uz kuhanu ri?u a ja osobno volim bez ri?e, pogotovo kada imam fini doma?i kruh!