Pukis

Aku penggemar pukis ini dulu pernah bikin pukis tapi kurang pas di lidahku. Biasanya kalo mudik ke indo aku suka ngeborong pukis ini di abang2 yang jualan di pinggir jalan tapi karena disini ga ada yang jualan jadi deh bikin pukis sendiri. Resepnya aku dapet dari Ayin dan aku modifikasi dikit, thanks yah yin.

Pukis

Bahan :
- 250 grm tepung terigu-
- 150 grm gula
- 2 butir telur ( aku pake 3 telur)
- 65 grm mentega, lelehkan
- 1 gelas santan hangat
- 1 sdt vanila
- 1 sdt vermipan *yeast*
-50 ml susu kental manis (opt)
- 1/4 sdt soda kue
- 1/8 sdt garam

Topping :
- meses
- keju

Cara membuat :

1. Kocok gula dan telur sampai putih kental dan mengembang,lalu masukan tepung terigu, vanili, vermipan, soda kue dan garam aduk rata.
2. Mikser kembali lalu tuangkan santan, susu kental manis dan mentega cair.
3. Tutup dengan serbet bersih lalu cuekin selama kurleb 15-20 menit sampai mengembang. Panaskan cetakan pukis lalu olesi dengan mentega.
4. Tuangkan setengah cetakan adonan, tutup dengan penutup cetakan dan biarkan selama 5 menit atau sampai adonan setengah matang.
5. Taburi dengan topping lalu tutup kembali sampai kue matang. Cungkil dari cetakan lalu sisihkan. Ulangi sampai adonan habis.
6. Sajikan.