Pulpe crocante la cuptor

Personal nu-mi prea plac prajelile, asa ca incerc sa le evit pe cat posibil. Reteta de mai jos este o incercare, foarte reusita as zice eu, de a face pulpe pane la cuptor. E foarte simplu , mai ales ca nu se fierb deloc.
Ingrendiente:
6 pulpe inferioare de pui( cred ca ar merge de minune si cu aripioare )
1/2 lingurita rozmarin
1 lingura ulei
sare
2 lingurite boia
piper
suc de la o 1/2 de lamaie
2 oua
2 linguri lapte
pesmet ( aprox 200 g)

Se amesteca sucul de lamaie cu rozmarin, sare, piper,ulei  si 1/2 de lingurita de boia. Pulpele se curata de piele si se ung cu acest amestec apoi se lasa la rece 1 ora ( daca va grabiti nu-i necesar sa le lasati la rece se prepara imediat). Ouale se bat cu lapte si cu putina sare, pemetul se amesteca cu restul de boia ( puteti folosi amestec egal de pesmet si fulgi de porumb zdrobiti). Se trec pulpele prin ou, pesmet si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Se coc aproximativ 40 minute la foc mic. Incercati cu o furculita carnea , daca intra usor inseamna ca sunt gata .Nu le intoarceti in timpul coptului.

Servim cu sos de iaurt si cartofi copti .