Not yet a member Already a member ? Forgotten password ?
PETITCHEF
 Add your blog-site | Add your recipes | Receive daily menu | Contact us


Rata la cuptor


By Retete culinare (Visit website)



Ingrediente:
o rata de peste 1 kg, 4 linguri de coniac, 1 pahar de vin alb sec, sare, piper, sos condimentat

Mod de preparare:
Curatati bine pasarea, pudrati-o cu putina sare si piper, asezati-o intr-o punga obisnuita din carton pe care ati impregnat-o in ulei. Puneti rata in punga, inchideti-o si asezati-o in tava cuptorului potrivit de incins. Puneti o ceasca de ulei si tot atita apa si lasati friptura sa se friga incet. Intoarceti punga, mai adaugati grasime, daca apa s-a evaporat, si cind friptura s-a rumenit, indepartati punga.

Servire:
Se recomanda servirea ratei pe un platou mare, taiata in bucati. Taiati rata in mai multe bucati de preferat egale. Asezati bucatile in centrul platoului, cautand sa pastrati forma initiala iar aripile si copanele le veti taia si aseza simetric, in parti opuse ale platoului.
Ideea este sa pastrati pe cat posibil forma initiala a ratei pentru un aspect cat mai placut.
Dupa preferinta platoul poate fi ornat cu verdeata dupa placul fiecaruia.
Serviti cu sos condimentat, piure de cartofi si masline
Serviti-o calda.



Rate this recipe : Not good   so so   Good   Very good   Excellent !!!  




Imprimer cette page
Send this recipe to a friend
ask a question about this article
share on Facebook


Related recipes

  • Recipe Macrou cu legume la cuptor
    Macrou cu legume la cuptor (1 vote)
    Nu stiu de ce aveam eu o idee fixa cu macroul , aceea ca nu-i bun , nu vroiam sa-l  cumpar si sa-l gatesc. Uite ca pana la urma am cumparat, l-am preparat si rezultatul a fost de exceptie. Reteta o am de pe un forum strain , dar am modificat-o[...]
  • Recipe File de salau la cuptor
    File de salau la cuptor (1 vote)
    Ingrediente: ½ lamaie 400 gr file de salau 400 gr de rosii ½ lingura cimbru ½ lingura rozmarin 2 linguri de ulei de masline sare, piper Mod de preparare: Se incinge cuptorul, lamaia si rosiile se taie felii, pestele se[...]
  • Recipe Vinete cu cascaval la cuptor
    Vinete cu cascaval la cuptor (1 vote)
    Ingrediente : 8 vinete mici, 3-4 linguri unt (margarina), 8 felii subtiri de cascaval, 2-3 linguri cascalval ras (branza), 3-4 linguri pesmet fin, sare. Cum se fac vinetele cu cascaval la cuptor Vinetele se coc cu grija[...]
  • Recipe Dorada prajita la cuptor
    Dorada prajita la cuptor (1 vote)
    Sunt suparata pentru meciul de aseara ... dar macar am mancat bine si anume dorada care fie vorba intre noi s-a scumpit al naibii de mult in ultima vreme . Dar e buna , bunaaa :) Ingredientele sunt pentru 2 persoane pozele pentru 6 . 1[...]