Not yet a member Already a member ? Forgotten password ?
PETITCHEF
 Add your blog-site | Add your recipes | Receive daily menu | Contact us


Rata pe varza.


By Retete culinare (Visit website)



Ingrediente pentru rata la cuptor: 
-1-2 verze murate de marime medie, 
-1 rata, piper, 
-cimbru,
-foi de dafin.

Cum se prepara rata pe varza la cuptor?: 
Prima data, rata, se spala si se curata.Apoi trebuie oparita pentru a se face mai bine si mai repede in cuptor. Punem rata la fiert si pregatim varza murata lasata la desarat cu o seara inainte. Apoi tocam varza murata fideluta cu un cutit, dupa care o asezam in tava de cuptor in care vom pregati acest fel de mancare. Adaugam condimentele: foi de dafin, piper, cimbru si asezam rata oparita deasupra. 
Turnam in tava cateva polonice din supa in care a fiert rata, ca sa nu se lipeasca varza de tava. Inainte de a da rata pe varza la cuptor, o intepam cu o furculita, ca sa nu se rupa pielea atunci cand se rumeneste si pentru ca grasimea din rata sa se scurga in tava, peste varza, dandu-i un gust mai bun. Lasam rata pe varza la cuptor timp de aproximativ o ora sau pana cand se rumeneste.

Cum se serveste rata pe varza ?
Se recomanda servirea ratei pe un platou mare, taiata in bucati. Acoperiti platoul cu varza preparata dupa care taiati rata in mai multe bucati de preferat egale. Asezati bucatile in centrul platoului, cautand sa pastrati forma initiala iar aripile si copanele le veti taia si aseza simetric, in parti opuse ale platoului.
Ideea este sa pastrati pe cat posibil forma initiala a ratei pentru un aspect cat mai placut.
Dupa preferinta platoul poate fi ornat cu verdeata dupa placul fiecaruia.
Serviti-o calda.

Pofta Buna !



Rate this recipe : Not good   so so   Good   Very good   Excellent !!!  




Imprimer cette page
Send this recipe to a friend
ask a question about this article
share on Facebook


Related recipes

  • Recipe Salata de varza acra
    Salata de varza acra
    Dragii mei am lipsit cateva zile, imi cer scuze ca nu am postat nimic dar nu am avut timp de gatit :). Saptamana asta sper sa imi iau revansa. Incep cu ceva simplu , o salata de varza acra... stiu ca este potrivita pentru sezonul de iarna dar am[...]
  • Recipe Dieta cu supa de varza
    Dieta cu supa de varza (2 votes)
    In fiecare zi mananci doar supa de varza si bei apa plata, iar treptat mai adaugi cate un fruct sau o leguma. Avantaje: slabesti intre 5-7 kilograme; se consuma fructe si legume pe langa supa; se consuma multa apa plata, eliminandu-se astfel[...]
  • Recipe Rata la cuptor
    Rata la cuptor
    Ingrediente: o rata de peste 1 kg, 4 linguri de coniac, 1 pahar de vin alb sec, sare, piper, sos condimentat Mod de preparare: Curatati bine pasarea, pudrati-o cu putina sare si piper, asezati-o intr-o punga obisnuita din carton pe care[...]
  • Recipe Ciorba de varza cu afumatura ( Luskos)
    Ciorba de varza cu afumatura ( Luskos)
    O ciorba consistenta , potrivita pentru zilele friguroase. Nu stiu daca am scris corect denumirea pentru ca este o reteta ungureasca ,dar cred ca va dati voi seama despre ce e vorba :)). Iata reteta asa cum o am de la mama mea. Ingrediente: 500[...]