Rotite de cartofi cu legume

Ingrediente:

Curatam cartofii ii taiem cubulete si ii fierbem cu apa si putina sare. Cand sunt fierti ,adaugam putina nucsoara si ii zdrobim bine. Luam cu lingura din amestec si formam discuri pe o tava tapetata cu hartie de copt. Dimensiunile sunt la alegere :).

Le ungem cu ulei si apoi presaram pesmet.

Apoi ungem din nou cu ulei.Bagam tava in cuptorul incins timp de 10-15 minute pana se rumenesc un pic.

Intre timp incingem putin ulei intr-o tigaie, adaugam legumele, putina vegeta , amestecam la foc iute pana se dezgheata si incep sa se prajeasca . Adaugam bulionul si 100 ml apa si mai lasam pe foc timp de 10 minute. Adaugam si putin piper . Daca nu sunt facute mai lasati cateva minute.

Scoatem rotitele de cartofi cu grija pe o farfurie ( va ajutati cu o paleta) si deasupra punem amestecul fierbinte de legume. Servim .

Puteti sa inlocuiti legumele cu ciuperci .

Reteta am preluat-o de pe un forum rusesc , daca gasesc adresa il scriu.

PP