Rulouri de carne cu ciuperci

Reteta de duminica, desi nu necesita prea multe pregatiri.
Avem nevoie de :
13 felii cotlet de porc
400 g ciuperci
1 legatura patrunjel
mustar
ulei
sare, piper
150 ml vin alb
Feliile de cotlet se bat bine, se condimenteaza cu sare si piper si se pun la rece acoperite cu o folie. Ciupercile se spala si se toaca marunt. Se pune intr-o tijaie putin ulei, se adauga ciupercile si se lasa sa se caleasca amestecand din cand in cand, pana scade apa. Se adauga sare si patrunjelul tocat. Se ia o felie de cotlet, se unge cu putin mustar si se pune cu lingura putin din amestecul de ciuperci. Se ruleaza si se pun intr-o tigaie. Se prajesc cateva minute intorcandu-le cu grija Se scot intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei. Deasupra se toarna vinul si restul de zeama din tigaie.

Se coc la foc potrivit 30 min.