Salnjaci

Svake godine bar jedanput napravim salnjake.
I uvijek me vrate puno godina unatrag kada bismo bili kod moga strica Petra u svinjokolji. Uvijek je to bilo u vrijeme 29 novembarskih praznika.
Svi ti dani su mi ostali u ne zaboravnim uspomenama, rado se sje?am svakog kutka toga gospodarstva, ljudi koji su u?estvovali u svemu tome. Svak je imao neki zadatak i sve je i?lo po redu.
Mi djeca smo najvi?e u?ivali, malo bismo i pomogli oko rezanja slanine za mast ali,...
Najvi?e su mi u sje?anju ostali veliki ra?nji?i koje bi nam stariji pravili a mi bismo ih oko vatre na ognji?tu pekli.
Na kraju gozbe obavezni su bili i salnjaci. Ali, oni tradicionalni: tijesto koje se premazuje salom, presavija, pa ponovno tako bar tri puta.
Imam nekoliko recepata ?to s kvascem ?to s bijelim vinom, sve sam probala ali ovi su mi najjednostavniji i najbr?i a jednako su ukusni.


Ovo ?to vidite na slikama je sve ?to sam uspjela zarobiti od svojih izjelica za slikanje.
Za ove salnjake je potrebno:
250 g mljevenog sala400 g bra?namalo soli2 jajaoko 2 dcl jogurtaSve sastojke izmije?ati, prebaciti na bra?nom posutu podlogu, razvaljati i rezati kvadrate ?eljene veli?ine. Na svaki kvadrati? staviti marmelade po ?lji (ja sam stavljala od kajsija i od ?ipka, ali najdra?i mi je doma?i pekmez od ?ljiva-bestilj:))Prebaciti na lim oblo?en pek papirom i pe?i na 220°C da malo porumene.Vru?e uvaljati u prah ?e?er.
Ja sam se ovaj put malo i poigrala pa sam ih malo motala kao Branka ovdje.
Nisam ni?ta ?ekala, odmah sam ih razvaljala,rezala, punila i pekla.

I p?enica mi polako napreduje:))