Not yet a member Already a member ? Forgotten password ?
PETITCHEF
 Add your blog-site | Add your recipes | Receive daily menu | Contact us


Spaghetti alla carbonara


By Amalia (Visit website)



Ei da, sotul meu este fan paste, pacat ca nu ii gatesc asa de des :)), dar cand totusi nu mai rezist la rugaminti pun in aplicare cate o portie :). Reteta asta este foarte cunoscuta, poate prin faptul ca nu este pretentioasa si se face foarte repede. De-a lungul timpului am incercat mai multe variante dar totusi cea de ieri mi-a "ramas la suflet" ca sa zic asa pentru ca a iesit cel mai bine.
Pentru o portie sanatoasa ( 2 normale)
250 g paste tip spaghetti
150 g bacon , kaizer sau sunca
2 galbenusuri si 1 albus de ou
100 g cascaval
2 linguri ulei ( daca faceti cu bacon sau kaizer renuntati la ulei)
sare, piper
Pentru inceput punem apa la fiert cu putina sare, la paste aveti nevoie de multa apa, calculati la 100g paste 1 litru de apa.
Sunca o taiem cubulete si o prajim la foc mic pana se rumeneste bine. Lasam sa se raceasca putin
Ouale le batem cu sare, adaugam putin piper proaspat, apoi cascavalul rasAdaugam si sunca prajita. Intre timp pastele s-au fiert, le strecuram rapid si le punem fierbinti peste amestecul de oua , sunca si branza. Amestecam bine, o sa vedeti ca ouale se incheaga rapid iar branza se topeste. Datorit faptului ca am amestecat branza cu ouale pastele vor fi acoperite de un sos cremos. Servim imediat.


Reteta este preluata de pe giallozafferano.it
PP


related searches :



Rate this recipe : Not good   so so   Good   Very good   Excellent !!!  




Imprimer cette page
Send this recipe to a friend
ask a question about this article
share on Facebook


Related recipes

  • Recipe Spaghetti alla carbonara
    Spaghetti alla carbonara
    other Very Easy
    20 Minute(s) 9 Minute(s)
    Ingredients :6-8 ounces bacon (or pancetta) 1/2 inch slices 2 large yellow onions sliced thinly 1 pound box spaghetti 3 egg yolks & 1 whole egg beaten alo...
  • Recipe Spaghetti carbonara with lobster mushrooms
    Spaghetti carbonara with lobster mushrooms
    Main Dish Easy
    20 Minute(s) 30 Minute(s)
    Ingredients :1 pound spaghetti, cooked al dente 6 rashers bacon, chopped 1 medium onion, chopped 1 tablespoon butter 1 ounce dried lobster mushrooms or 8 ounce...
  • Recipe Spaghetti carbonara
    Spaghetti carbonara (1 vote)
    Main Dish Very Easy
    10 Minute(s) 15 Minute(s)
    Ingredients :1 pound spaghetti 8 ounces bacon (about 8 slices), cut into 1-inch pieces 3 large eggs ¾ cup grated Parmesan cheese, plus more for serving ½ cup h...
  • Recipe Spaghetti carbonara
    Spaghetti carbonara
    Main Dish Easy
    15 Minute(s) 20 Minute(s)
    Ingredients :500 gr pasta 4 egg yolks 120 gr butter 1 pack of grana padano pepper 200 gr bacon ...