Spanyol hetek

Idén, június 10 és 23 között, hatodik alkalommal rendeznek Spanyol Heteket a Cora áruházakban, ahol már hagyomány, hogy a nemzetközi hetek keretében mi, vásárlók egy adott ország egy-egy régiójának termékeit kóstolhatjuk meg. A már ismert m?emlékekben gazdag, kellemes klímájú Andalúzia mellett most 2 új régió mutatkozik be, a Spanyolország északi részén fekv?, nagy múltú Asturias és az Ibériai-félsziget délkeleti részén elhelyezked? Murcia. A három régió több mint 50 vállalata többszáz féle termékét kínálják. Kulináris kalandozás, az élvezetek tárháza most (is) ellátogatni egy Cora hipermarketbe.

Andalúziából az extra sz?z olívaolajok mellett különleges húskészítmények érkeztek: az andalúz ibérsertésb?l készült hústermékek min?ségét, ízvilágát az állatok tartása határozza meg. A legmagasabb kategóriájú ibér hústermékeket szabadtartásban, makkon nevelt állatok húsából állítják el?, a pata negra sonka méltán világhír?.

A Granadában készült sonkának egyedi zamata van. Érlelése utolsó hónapjai a környék természetes leveg?jén történik, a különleges granadai klíma hatására itt fejl?dik ki a sonka inkább édes mint sós, zamatos íze. Figyelmet érdemel a sok különleges, természetes alapanyagokból, tartósítószer és színez? anyag nélkül készült lekvár (mint a csokis narancs, vagy zöld füge lekvár). A mézek között avokadó és rozmaring méz is található.

Murciából bio rizs, zabital és szója alapú desszertek érkeztek. Itt készülnek a citrommal, naranccsal, garnélarákkal, sonkával töltött, különleges olajbogyók is.

Asturias fával füstölt tehén- és juhtejb?l készült sajtjaiból haza is hoztam. 

A Proaza kolbászok megkérd?jelezhetetlen példái a tartomány sertés iparának. El?állításuk farmokon, szabadon nevelkedett állatokból történik, füstölésükhöz tölgyfát használnak. Innen származik a hosszan érlelt marhabélszín, és a tölgyfahordóban érlelt vörösbor is (mindkett?b?l jött velem kóstoló).

Nekem a legkülönlegesebb az asturiai tengeri sün kaviár volt, Életem Párja áradozik a murciai mandulás fügekenyérr?l.

Nagyjából 40 nap és megölelhetem ?spanyol? Nagylányomat!

Innen b?vebb információ és receptek tölthet?k le.