SRDELE-Pohani filete

SRDELE-PANIRANI FILETI



Srdela je od davnine hranila puk.

Nasi ribari i njihove obitelji zahvaljuju  zivot srdeli

Istra?ivanja su dokazala velike hranjive vrijednosti ove ribe "NA?E hrane spasa¨



Ovo je stari splitski recept iz kuharice moje bake/Foscarini recept/

  Panirani fileti srdele



Potrebno je za 4 osobe

24 srdele /srebrene,srednje velicine/

Ocistimo sredele,odstranimo glave i kost

Filete posoliti



Umak za breading:



3 velika jaja

6 ?lica brasna

1 salica mlijeka

malo soli

za?inskog bilja po zelji/bosiljak,mazuran/



pola litre biljnog ulja za przenje



Priprema:



Filete srdela umakati u umak od jaja

stavljati u ugrijano ulje i peci  uz okretanje



Servirati tople ili hladne uz Tartar umak ili razne salate od svije?eg povrca!



Ca?a crnog vina se preporuca!Voli Vas Silvana!

Silvana, with Love!