Sült disznótoros krumplival, savanyú káposzta ágyon

Laktató, disznóvágás utáni vidékies téli ebéd. A krumpli és hagyma kivételével (azt a szembe-szomszéd termelte) a többi ?saját termés?.



Hozzávalók:

pár szem krumpli

fél fej savanyú káposzta

egy szál friss kolbász

egy szál hurka

3-4 kis fej salotta



A krumplit és hagymát meghámozom, a hurka-kolbász b?rét lehúzom, majd mindent kb félcenti vastagra felszeletelek.

A savanyú káposztát vékonyra gyalulom és egy kevés olajjal (vagy zsírral) kikent piteforma (vagy egyéb süt?edény) aljára terítem. A káposztára sorakoztatom a krumplit, hagymát, hurkát, kolbászt, majd az egészet betolom a 180 fokos süt?be és kb 1 órát sütöm. A kolbász kisül? zsírja isteni ízt ad a savanyú káposztának, a krumpli puha, de teteje ropogós és csodásan ízes a hurkától, kolbásztól. Egy pohár borral maga a falusi mennyország!



Kiskukta is készített hasonlót.