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Uma semana doce
 Esta semana foi bastante doce. Eu nao acostumo fazer muitos doces ou sobremesas durante a semana, mais por uma questão de tempo do que de gosto Fiz esta sobremesa no meio da semana , assim sem motivo especial. Tinha chocolate branco , umas peras (Red barlet ou Max Red ) que para comer estavam duras mas cozidas sao fantásticas e como nao queria muita complicação na minha cozinha, pensei em fazer algo fácil e gostoso como um pudim.   Pudim de chocolate branco com peras Ingredientes: 120 g de chocolate branco 220 ml de creme de leite fresco 100 ml de leite 1 vagem de baunilha 4 colheres de sopa de açúcar 3 ovos grandes Duas peras 1 l de agua 1 colher de sopa de cravos 1 xícara de açúcar Pistachios para decorar Modo de fazer: Em uma panela colocar a ferver o creme de leite o leite e o açúcar junto com as sementes e casaca da fava de baunilha. Retirar do fogo e retirar a casca de baunilha, colocar o chocolate picado e mexer até que o chocolate tenha derretido e esteja bem incorporado. Deixar amornar e acrescentar os ovos e mexer bem, Esquentar o forno a 210°C Acondicionar o creme em formas refratarias individuais e levar ao forno em banho maria por 30 minutos. Enquanto isso corte as peras em quartos e leve a cozinhar com agua , açúcar e cravo . Quando estiverem macios retirar da agua e cortar em quadradinhos. Retirar os potinhos do forno, quando estiverem frios colocar os quadradinhos de pera e polvilhar com pistachios cortados. . Também fiz um brownie de manteiga de amendoim com gotas de chocolate Alias,.me salvou, pois recebemos um amigo , e nao tinha preparado nada de sobremesa . assim, que, acabei servindo-o de maneira improvisada, como sobremesa, com uma colherada de doce de leite. Vocês sabem, as coisas aqui ficam mais interessantes se levam doce de leite. A companhia foi ótima com muita boa conversa e fizemos o que aqui chamam de picada, uma quantidade de frios e queijos , alguns queijos com cebolinha, pates, azeitonas e frutos secos,. isso na verdade é o aperitivo, depois bem o prato principal. Nos ficamos só com o começo, e a sobremesa.     Brownie de manteiga de amendoim e gotas de chocolate Ingredientes: 125 g de manteiga derretida 1 xícara de açúcar 1 xícara de manteiga de amendoim 1 pitada de sal 3 ovos grandes. 1 colher de cha de extrato de baunilha 1/2 xícara de farinha de trigo 2/3 xícara de gotas de chocolate Modo de fazer: Esquente o forno a 19°C. Unte uma forma quadrada de 18 cm. E forre com papel manteiga. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e leve. Misture a manteiga derretida com a manteiga de amendoim Acrescente a mistura de ovos e continue batendo,coloque a farinha de trigo aos poucos junto com a pitada de sal. Coloque a baunilha e misture bem e por ultimo as gotas de chocolate. Coloque a mistura na forma e asse por 20 minutos. Deixe esfriar antes de tirar da forma. En Español, por favor: Esta semana fue muy dulce No es mi costumbre hacer postres o cosas dulces durante la semana, no que no me guste, pero no lo hago más por un tema de tiempo, que por otra cosa . Hice este postre en medio de la semana , así nomas , sin motivo especial. Tenia chocolate blanco , unas peras (Red barlet o Max Red ) que para comer estavam duras peros que cocidas son fantásticas y tampoco quería mucha complicación en mi cocina, así que hice algo rico como una crema Crema de chocolate blanco con compota de peras Ingredientes: 120 g de chocolate blanco cortado en pedazos 220 ml de crema de leche fresca 100 ml de leche 1 chaucha de vainilla 4 cucharadas de sopa de azúcar 3 huevos grandes Dos peras 1 l de agua 1 cucharada de sopa de clavo de olor 1 taza de azúcar Pistachos para decorar Modo de hacer: En una cacerola llevar a hervir la crema de leche, la leche, el azúcar junto con las semillas y cascara de la chaucha de vainilla. Retirar del fuego y retirar la cascara de vainilla, añadir el chocolate picado y mezclar hasta que el chocolate se derrita y este bien incorporado Dejarr entibiar y añadir los huevos y mezclar bien. calentar el horno a 210°C Acondicionar la crema en moldes refractarios individuales y llevar al horno en baño maria por 30 minutos. Mientras tanto corte las peras en cuartos y lleve a cocinar con agua , azúcar y clavo de olor . Cuando estén blandas retirar del agua y cortar en cuadraditos. Retirar la crema del horno, cuando estén frios poner los cubitos de pera y espolvorear con pistachos cortados . También hice um brownie de manteca de maní con chips de chocolate Alias,.me salvo, pues recibimos a um amigo , y no tinha preparado nada de postre . así, que, termine por servirlo de manera improvisada, como postre, con una cucharada de dulce de leche. Ustedes sabem, las coisas aquí se hacen mas interesantes si llevan dulce de leche. La compañía fue optima a con muy buena conversación e hicimos lo que aquí llamam de picada, una cantidad de fiambres y quesos , alguns quesos untables con verdeo, pates, aceitunas y frutas secas,. de hecho eso seria como un aperitivo, después vendría el plato principal. nosotros nos quedamos solo con el principio y el postre. Brownie de manteca de maní y chips de chocolate Ingredientes: 125 g de manteca derretida 1 taza de azúcar 1 taza de manteca de maní 1 pellizco de sal 3 huevos grandes. 1 cucharada de te de extracto de vainilla 1/2 taza de harina 2/3 taza de chips de chocolate Modo de hacer: Pré caliente el horno a 19°C. Unte un molde cuadrada de 18 cm. Forre con papel manteca. Bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y liviana. Mezcle la manteca derretida con la manteca de maní Añada a la mezcla de huevos y continue batiendo,adicione la harina de a pocos junto con la sal. Añada la vainilla y por ultimo las gotas de chocolate. Ponga la mezcla en el molde y ase por 20 minutos. Deje que se enfrié antes de desamoldar . http://lavidaenbuenosairesyafines.blogspot.com/feeds/posts/default?max-results=3 htt://feeds.feedburner.com/y_key_7c303ddcb275eb5a.html 
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