Uskr?nji vijenac II

Mogla bih ovo i druga?ije nasloviti.
Npr. kako je ova Rustikalna slana rolada postala Uskr?nji vijenac II. Za?to ovo II? Zato jer ve? imam jedan Uskr?nji vijenac.
Naravno i ovaj recept je iz talijanske kuhinje, to?nije odavde.
Ali, svodi se na isto kao onaj gore samo ?to su dodana jaja i malo poja?ano tijesti, nekih 10 dag, ne'? ti:)
Ve? sam pojasnila da moji de?ki ne vole ove poga?e, odnosno pince, sirnice ili kako ih sve zovu. Najjednostavnije nisu na to navikli i ne vole to. Ba? nisu ludi ni za tvrdo kuhanim jajima, ali obi?aj je obi?aj pa ja i obojam nekoliko jaja.
Uvijek jaja bojam u "lu?ini", ali sam ovaj put po?eljela probati dobiti plava jaja s obzirom da sam ?itala na netu kako se plava boja dobija kuhanjem jaja u crvenom kupusu.
Ba? mi se svi?aju, jo? sam se malo poigrala s cvjetovima ljubi?ica.
Ali, dosta pri?e evo recepta:
Za tijesto je potrebno:
350 - 400 ml tople vode600 g bra?na1 suhi kvasac (7 g)120 g masti1 ?li?ica solimljeveni papar (ja sam ga dosta namljela u bra?no)Za punjenje sam upotrijebila (sve ?to se na?lo u fri?ideru:):
40 g ribanog parmezanamalo kuhane ?unke10 dag zimske salame10 dag sira gaudenekoliko listi?a cheddar sira
nekih 5 dag dimljenog sira:)i jo? je potrebno:
5 kom svje?ih jajajedno jaje za premazivanje
Postupak:
Sol otopiti u vodi pa sve sastojke pomije?ati zajedno (mikserom sa spiralnim nastavcima). Formirati kuglu tijesta i ostaviti je odmarati oko 2 sata.Sve sastojke za punjenje izrezati na kockice (stranice oko 1/2 cm)Nado?lo tijesto prekuhati te razviti u pravokutnik dimenzija oko 65 x 40 cm (otkinuti samo malo tijesta za trakice)
Cijelu povr?inu posuti prvo ribanim parmezanom pa onda sve ostale satojke rasporediti po tijestu. Uviti u roladu (malo stisnuti a ne kao ja ostaviti labavo pa dobijete rupe u roladi:)Gotovu roladu premjestiti u kalup za vijenac (vidite kako sam se ja sna?la) promjera 26 cm, prekriti je krpom i ostaviti jo? oko 1 sat na toplom.Kada je malo narasla uzeti pripremljena svje?a jaja (dobro oprana i posu?ena) te ih lagano utisnuti u tijesto i fiksirati trakama u kri? napravljenim od odvojenog komadi?a tijesta. Pripremljen vijenac premazati ulupanim jajetom i staviti ga u pe?nicu zagrijanu na 200°C. Pe?i ga 45 - 50 minuta.

* Mislim da se punjenje mo?e mijenjati prema stanju zaliha u ku?i.
* ?itam sada i vidim negdje mi je rolada a negdje vijenac, majko moja mila:)))

Sretan Uskrs svima! Zdravi i veseli bili:)