Zuckerrohr Melasse

Die vor allem in den USA häufig zum Kochen und Backen verwendete Melasse (engl. Molasses) wird in einem langwierigen Prozess aus Zuckerrohr hergestellt. Melasse hat eine dunkelbraune, fast schwarze Farbe und eine honigartige Konsistenz. Den Geschmack kann man wohl am bestens als sehr süß und etwas malzartig beschreiben. Der Ursprung der Zuckerrohr Melasse ist auf [mehr]