Cioccolato :

Cheese-Nocake al cioccolato e Nutella

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No, non ho sbagliato a scrivere il titolo. È che non sapevo che nome dare a questo dolce che in sostanza è un cheesecake senza la base solida di biscotti e quindi mancando il “cake” ecco che mi sono dovuto inventare il nome[...]

MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE

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MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE Tempo di preparazione:15 minuti Costo medio:5 euro circa. Ingredienti per 8 coppettine: 400g di fragole 200g di cioccolato bianco 2 uova 2 tuorli 2 cucchiai di vino[...]

Torta ricotta, pere, cioccolato e mandorle

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Sono qua sono qua...finito il lavoro, fatta la spesa per la settimana, in attesa di cena (stasera pizza da asporto, rigorosamente nel segno del relax!), faccio il mio giretto perlustrativo su internet e decido di mettere, veloce veloce, questa[...]

A San Valentino... muffins doppio cioccolato!!!!

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Per la festa dell'amore ho preparato questi muffins supercioccolattosi!!! Davvero carini :) e soprattutto buoni buoni... Ingredienti (per 8 muffins) : 1 uovo 120 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 vanillina 100 gr di cioccolato fondente 80[...]

TORTA DI PANE ALLE PERE E CIOCCOLATO

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  INGREDIENTI: pane raffermo circa 500/700 gr, 5/6 cucchiai di zucchero, 200 gr di cioccolato amaro da copertura, 1 uovo, 2 o 3 cucchiai di farina, 1 l. di latte circa, burro, 4 pere, una spruzzata di marsala. Spezzare il[...]

Quando il CIOCCOLATO fa stare bene...

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Con l'arrivo dell'inverno scatta in tutti noi la voglia di cioccolato... mordere un bel pezzo di cioccolato o gustare una delicata cioccolata calda fumante fa stare bene... ci sentiamo avvolti in un abbraccio misterioso e molti sono gli effetti[...]

Torta al cocco con cioccolato e menta

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Prosegue il viaggio attraverso le erbe aromatiche di GliAromi e quest’oggi ci soffermiamo sulla menta… Ne ho ricevute di due tipi: la menta piperita e una curiosa menta bergamotto dalle foglie tendenti al rosso che abbiamo[...]

Mousse al cioccolato piccante con nocciole

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Veloce una piccola ricetta dolce...per non abbandonare questo blog troppo a sè stesso... Tratta da La Cucina italiana di aprile 2009, una ricetta di Davide Oldani. Ingredienti per 4 coppette: gr 200 cioccolato fondente, 120 gr zucchero,gr[...]

Cheesecake al cioccolato bianco, rose e lamponi

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1000! Incredibile! La mia pagina su Facebook ha raggiunto l’incredibile traguardo di mille fans, una roba che per me era assolutamente fuori anche dalle più rosee previsioni (ci speravo, considerando quanti siete ogni giorno, ma non[...]

Mousse di cachi e cioccolato bianco con amaretto

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La ricetta di oggi è stata un po’ una sfida. Ho assaggiato questo dolce durante una cena a cui ero stato invitato da Filippo, lo chef del ristorante Angels a Firenze (cena ottima, per le recensioni mia e di Nelli leggete qui e qui )[...]